Abat Котел пищеварочный электрический КПЭМ-350-ОМП со сливным краном, 350 л, арт. 110000019854

Abat Котел пищеварочный электрический КПЭМ-350-ОМП со сливным краном, 350 л, арт. 110000019854

Электромеханическое, механическое оборудование

64524

11000019854

Abat

1 067 054 руб

Нет в наличии

Описание

Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном, пультом программного управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316

Режимы работы котла:
  • Нагрев (от 3 до 110 °C)
  • Охлаждение (от 110 до 3 °C)
  • Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

  • Вперед
  • Вперед - Короткая пауза
  • Вперед - Пауза
  • Вперед - Назад - Пауза
  • Вперед - Назад (медленно)
  • Вперед - Назад

Особенности:

  • Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
  • Охлаждение до заданной температуры
  • Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
  • Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
  • Ручной душ
  • Таймер с установкой до 10 часов
  • Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
  • Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
  • Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
  • Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот
Основные характеристики
  • Подключение 380 В
  • Формат опрокидывающийся
  • Опрокидывание автоматическое
  • Объем 350 л
  • Диаметр котла 790 мм
  • Температурный режим от 3 до 120 °C
  • Миксер +
  • Количество ТЭНов 12 шт.
  • Ширина 1510 мм
  • Глубина 1101 мм
  • Высота 1306 мм
  • Вес (без упаковки) 3 кг
  • Страна производства Россия
  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 36,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 37,7 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 100 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°
  • Диаметр сливного крана: 40 мм

Похожие товары