Камера сушильная Abat ЛФ-06П лиофильная, 11000012892
Описание
Лиофильная сушильная камера ABAT ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания широкого ассортимента продуктов в морозильной камере с помощью вауумного насоса с целью последующего длительного хранения в герметичной упаковке. Сублимация – бережная сушка под воздействием низких температур и вакуума – способствует сохранению до 99% всех полезных веществ и позволяет хранить продукты до 25 лет в герметичной упаковке без применения консервантов. Во время сушки удаляется до 98% влаги, при этом вкусовые и ароматические свойства продуктов остаются неизменными. Сублимированные продукты становятся готовы к употреблению после добавления воды.
Оборудование рекомендуется к использованию на предприятиях общественного питания и торговли. Не предназначено для непрерывной эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности.
Комплектация:
5 лотков для продуктов 298х412х16 мм
Лоток для сбора жидкости 560х105х16 мм
Вакуумный насос
Шнур питания 3х1,5 с вилкой
Ключевые особенности:
Облицовка корпуса и лотки изготовлены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
10 предустановленных программ
Предусмотрена возможность записи до 90 пользовательских программ (до 10 этапов в каждой)
Сенсорная панель управления позволяет устанавливать температуру на разных режимах работы и время шага выбранной программы, а также проводить диагностику системы
Цилиндрическая вакуумная камера оснащена стеллажом (кассетой) для лотков
Прозрачная дверь камеры закрывается с помощью поворотной ручки в 2 этапа для обеспечения герметичности
Характеристики
Объём загружаемого продукта, л-6
Суммарная площадь лотков, м²-0.6
Рабочее давление в камере, мбар-10
Минимальное давление в камере, мбар-1
Время достижения рабочего значения вакуума, мин-30
Температура кассеты (предварительная заморозка),°C-от -20
Мин. температура поверхности кассеты, °C--30
Температура кассеты при разморозке, °C-+60
Температура кассеты при окончательной сушке, °C-+23, +55
Панель управления-сенсорная
Программирование-есть
Режим диагностики-есть
Хладагент-R404A
Напряжение, В-220
Вес (без упаковки), кг-120
Ширина, мм-718
Глубина, мм-560
Высота, мм-1027
