Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМ2, 11000019707
Описание
Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100 ОМ2 предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого и среднего форматов. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт.
Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Ключевые особенности:
Управление - мембранная клавиатура
Опрокидывание с помощью электропривода
Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
2 варианта залива воды - мерный и ручной
Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 60 минут
Встроенный таймер (время установки - до 10 ч)
Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице
Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную)
Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения
Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
Ручной душ для гигиенической чистки оборудования
Характеристики
Тип котла-электрический
Подключение-380 В
Объём, л-100
Диаметр котла, мм-652
Макс. температура продукта, °C-110
Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C-+3 ... +120
Нагрев до +95 °C, мин-60
Панель управления-электронная
Опрокидывание-электропривод
Программирование-есть
Охлаждение-есть
Встроенный миксер-есть
Кран для слива воды-нет
USB-порт-есть
Количество ТЭНов-6
Мощность, кВт-18.1, 21
Вес (без упаковки), кг-266
Вес (в упаковке), кг-369
Ширина, мм-1363
Глубина, мм-980
Высота, мм-1150
Габариты в упаковке , мм-1465х1040х1458
