Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-250-ОМП с миксером, ABAT арт.110000018915
Описание
Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМП со сливным краном предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности среднего и крупного форматов. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт.Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Режимы работы:
- Нагрев (+3 до +120 °C)
- Охлаждение до заданной температуры (от +120 до +3 °C). «Пароводяная рубашка» охлаждается с помощью холодной проточной воды.
- Встроенные программы (память на 50 программ, до 5 шагов в каждой)
Ключевые особенности:
- Опрокидывание с помощью электропривода
- Кран для слива воды
- Возможность приготовления как с перемешиванием (6 способов), так и без
- 2 варианта залива воды - мерный и ручной
- TFT-экран
- Встроенный таймер (время установки - до 10 ч)
- Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице
- Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную)
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
- Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения
- Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
- Ручной душ для гигиенической чистки оборудования
- Защитная решётка крышки позволяет добавлять ингредиенты в котёл в процессе перемешивания и наблюдать за процессом приготовления
- Сплошная малая крышка защитной решётки легко снимается для мытья
Тип котла электрический
Объём, л 250
Диаметр крана, мм 40
Подключение 380 В
Диаметр котла, мм 790
Макс. температура продукта, °C 110
Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C +3 ... +120
Нагрев до +95 °C, мин 80
Опрокидывание электропривод
Панель управления электронная
Программирование есть
Охлаждение есть
Встроенный миксер есть
Кран для слива воды есть
USB-порт есть
Количество ТЭНов 9
Мощность, кВт 27.1, 28.7
Вес (без упаковки), кг 350
Ширина, мм 1510
Глубина, мм 1101
Высота, мм 1306
Страна производства Россия
Гарантия, мес 12
Похожие товары
