Массажер для мяса Abat ММ-50, арт. 11000018394
Описание
Массажёр для мяса ABAT ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс массирования и маринования происходит в медленно вращающемся барабане, позволяя приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукта. По сравнению с ручным посолом затраты времени на маринование снижаются с нескольких часов до одного часа.
Каркас, обшивка корпуса, детали, контактирующие с продуктами, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Для получения сочного и мягкого мяса рекомендуется загружать барабан не более чем на 80 %.
Назначение:
- Посол шашлыка из птицы и мяса в рассоле
- Маринование цыпленка-гриль
- Размягчение жёсткого мяса дичи
- Массирование и натирание приправами рыбных и мясных изделий
Ключевые особенности:
- Ручная загрузка и выгрузка продукта
- Электронная панель управления
- Съёмный герметичный барабан
- Откидная защитная крышка с защитным стеклом
- Кнопка аварийной остановки
- Автоматическая остановка барабана при открывании крышки для безопасной работы персонала
- Колёсные опоры для удобства перемещения оборудования
Характеристики
- Температурный режим, °C +10 ... +45
- Объём барабана, л - 50
- Загрузка мясных продуктов, кг - 40
- Скорость вращения барабана, об/мин - 12.5
- Вакуумный - нет
- Панель управления - электронная
- Мощность, кВт - 0.12
- Напряжение, В - 380
- Вес (без упаковки), кг - 116
- Ширина, мм - 917
- Глубина, мм - 788
- Высота, мм - 1131
- Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм - 1110х980х1258
- Страна производства - Россия
- Гарантия, мес - 12
Похожие товары
