Шкаф пекарский ЭШ-4к лицо нерж. Abat арт.21010080178
Описание
Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШ-4К предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Вместимость каждой камеры:
- 24 хлебные формы №7
- 2 противня 530х470
- 3 гастроёмкости GN1/1
Ключевые особенности:
- 4 рабочие камеры
- Нагрев до рабочей температуры (240 °С) - 40 минут
- Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 320 °С
- Устанавливается на подставку
- Полностью разборная конструкция
- Регулируемые по высоте ножки
Для удобной транспортировки изделия каждая секция поставляется в отдельной упаковке.
Характеристики:
Подключение 380 В
Количество камер 4
Вместимость камеры 2 противня 530х470, 3 гастроёмкости GN1/1, 24 хлебные формы №7
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм 1000х800х180
Площадь пода, м² 2.925
Температурный режим, °C +20 ... +270
Нагрев до 240 °C, мин 40
Пароувлажнение нет
Мощность, кВт 20.8
Вес (без упаковки), кг 510
Ширина, мм 1300
Глубина, мм 1080
Высота, мм 1680
