ABAT Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П арт.210000807860
Описание
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16П используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 3 этапов приготовления в каждой)
- Режимы работы:
- Расстойка
- Нагрев
- Разморозка
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
- Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
- Автоматическое поддержание воды в ванне
- Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
- Внутренняя подсветка
- Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
- Слив избыточной влаги из камеры
Основные характеристики
Тип шкаф
Установка напольный
Управление электронное
Тип подключения к воде заливной
Контроль влажности +
Количество уровней 16
Формат емкостей гастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм
Температурный режим от 25 до 85 °С
Напряжение 220 В
Ширина 918 мм
Глубина от 897 до 1113 мм
Высота (без упаковки) 1830 мм
Вес (без упаковки) 180 кг
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,8 кВт*ч
Количество ТЭНов: 2
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3
Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
Уровень влажности в камере: от 0 до 98%
Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм
Похожие товары
Рекомендуемые товары
-
-
-
-
11 490 руб
