Спиральная тестомесильная машина GASTRORAG HS20S-HD
Описание
Спиральный тестомес GASTRORAG HS20S-HD предназначен для интенсивного (скоростного) замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки в пиццериях, небольших пекарнях, кондитерских цехах и т.п. Он оснащен несъемной 20 л дежой из нерж.стали и мощным односкоростным двигателем (1,1 кВт). Ременной приводной механизм тестомеса HS20S-HD обеспечивает плавную, бесшумную работу, снижает стоимость оборудования и упрощает его техническое обслуживание.
В процессе работы крюк тестомесильной машины GASTRORAG HS20S-HD вращается со скоростью 232 об/мин, дежа – 24 об/мин. Одновременное вращение дежи и мешалки в противоположных направлениях делает замес теста более равномерным. Высокая скорость вращения месильного органа сокращает время замеса, улучшает структуру и пышность теста за счет интенсивного воздействия на клейковину. В результате повышается объемный выход хлеба, мякиш становится более светлым и дольше не черствеет. В данной модели тестомеса также предусмотрен импульсный режим вращения дежи для упрощения процесса выгрузки готового теста.
Разовая загрузка дежи – 8 кг теста с влажностью 45-50%, т.е. с соотношением объема воды к массе муки 1:2. С учетом среднего времени замеса 8 минут производительность тестомеса HS20S-HD составляет около 50 кг/ч.
Объем дежи 20 л
Габаритные размеры 400х675х825 мм
Мощность 1,10 кВт
Напряжение 220/50/1
Тип спиральная
Вес 85 кг
Материал корпуса окраш.сталь
Комплектация крюк для теста
Тип рабочей головки фиксированная
Тип дежи фиксированная
Количество скоростей двигателя 1 скорость
Наличие таймера нет
Характеристики
- 400х675х825
- 85
- 1100
- Спиральная тестомесильная машина
- окрашенная сталь
- 1 скорость (мешалка - 232 об/мин, дежа - 24 об/мин) + импульсный режим
- 220/50/1
- 20
- фиксированная
- фиксированная
- до 8 кг (при влажности теста 50%)
Похожие товары
