Спиральная тестомесильная машина GASTRORAG HS30S-HD
Описание
Спиральный тестомес GASTRORAG HS30S-HD предназначен для интенсивного (скоростного) замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки в пиццериях, пекарнях, кондитерских цехах и т.п. Он оснащен несъемной 30 л дежой из нерж.стали и мощным односкоростным двигателем (1,5 кВт). Ременной приводной механизм тестомеса HS30S-HD обеспечивает плавную, бесшумную работу, снижает стоимость оборудования и упрощает его техническое обслуживание.
В процессе работы крюк тестомесильной машины GASTRORAG HS30S-HD вращается со скоростью 185 об/мин, дежа – 17 об/мин. Одновременное вращение дежи и мешалки в противоположных направлениях делает замес теста более равномерным. Высокая скорость вращения месильного органа сокращает время замеса, улучшает структуру и пышность теста за счет интенсивного воздействия на клейковину. В результате повышается объемный выход хлеба, мякиш становится более светлым и дольше не черствеет. В данной модели тестомеса также предусмотрен импульсный режим вращения дежи для упрощения процесса выгрузки готового теста.
Разовая загрузка дежи – 12 кг теста с влажностью 45-50%, т.е. с соотношением объема воды к массе муки 1:2. С учетом среднего времени замеса 8 минут производительность тестомеса HS30S-HD составляет около 70 кг/ч.
Объем дежи 30 л
Габаритные размеры 445х730х860 мм
Мощность 1,50 кВт
Напряжение 220/50/1
Тип спиральная
Вес 97 кг
Материал корпуса окраш.сталь
Комплектация крюк для теста
Тип рабочей головки фиксированная
Тип дежи фиксированная
Количество скоростей двигателя 1 скорость
Наличие таймера нет
Характеристики
- 445х730х860
- 97
- 1500
- Спиральная тестомесильная машина
- окрашенная сталь
- 1 скорость (мешалка - 185 об/мин, дежа - 17 об/мин) + импульсный режим
- 220/50/1
- 30
- фиксированная
- фиксированная
- до 12 кг
Похожие товары
