Тестомес спиральный ТМС-80НН-2П,Abat арт. 410000019563
Описание
Спиральный тестомес ABAT ТМС-80НН-2П серии CHEF предназначен для замешивания любого вида теста (песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого) на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Ключевые особенности:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста)
- Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью)
- 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь)
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями
- Программируемая электронная панель управления
- Двухскоростной электродвигатель высокой мощности оснащён термозащитой
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали
- Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемещивания, есть зажим спирали
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
- Толщина стенок дежи - 2 мм
- 2 таймера (по 1 на каждую скорость)
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности
- Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне
Характеристики:
Объём дежи, л 80
Серия CHEF
Тип теста дрожжевое, крутое, песочное, пресное
Тип ножа изогнутый
Количество скоростей 2
Производительность, кг/ч 300
Вращение дежи, об/мин 10, 20
Вращение спирали, об/мин 120, 240
Макс. загрузка (дрож. тесто), кг 55
Макс. загрузка (крутое тесто), кг: 18
Замес одной порции, мин 8, 12
Панель управления программируемая, электронная
Тип дежи несъёмная
Реверс дежи есть
Реверс спирали есть
Тип траверсы неподъёмная
Тип привода ременно-цепной
Таймер есть
Колёса есть
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 2.3, 3.5
Вес (без упаковки), кг 245
Ширина, мм 680
Глубина, мм 1020
Высота, мм 1230, 1260
Похожие товары
