Тестомес спиральный ТМС-80НН-2П,Abat арт. 410000019563

Электромеханическое, механическое оборудование

64383

41000019563

Abat

331 808 руб

Нет в наличии

Описание

Спиральный тестомес ABAT ТМС-80НН-2П серии CHEF предназначен для замешивания любого вида теста (песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого) на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

  • Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста)
  • Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью)
  • 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста
  • Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь)
  • Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями
  • Программируемая электронная панель управления
  • Двухскоростной электродвигатель высокой мощности оснащён термозащитой
  • Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали
  • Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемещивания, есть зажим спирали
  • Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования
  • Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста
  • Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
  • Толщина стенок дежи - 2 мм
  • 2 таймера (по 1 на каждую скорость)
  • Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
  • Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности
  • Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне

    Характеристики:

    Объём дежи, л 80
    Серия CHEF
    Тип теста дрожжевое, крутое, песочное, пресное
    Тип ножа изогнутый
    Количество скоростей 2
    Производительность, кг/ч 300
    Вращение дежи, об/мин 10, 20
    Вращение спирали, об/мин 120, 240
    Макс. загрузка (дрож. тесто), кг 55
    Макс. загрузка (крутое тесто), кг: 18
    Замес одной порции, мин 8, 12
    Панель управления программируемая, электронная
    Тип дежи несъёмная
    Реверс дежи есть
    Реверс спирали есть
    Тип траверсы неподъёмная
    Тип привода ременно-цепной
    Таймер есть
    Колёса есть
    Напряжение, В 380
    Мощность, кВт 2.3, 3.5
    Вес (без упаковки), кг 245
    Ширина, мм 680
    Глубина, мм 1020
    Высота, мм 1230, 1260


Похожие товары